Carpaccio di Fassona, cavolo nero, cremoso al parmigiano, maionese alle acciughe e chips di topinambour -
Riso S. Andrea Dop con zafferano e animelle dii vitello glassate - Pollo disossato arrosto, sedanorapa, panna acida e funghi champignon - Millefoglie con crema pasticcera, pere tatin e gelato al Calvados.$40.0040.00 USD